Peľ sú samčie pohlavné bunky kvitnúcich rastlín. Včely ho zbierajú z kvetov, pričom pridaním výlučkov zo žliaz tvoria peľové obnôžky, ktoré prinášajú do úľa, na zadnom páre nôh v peľovom košíčku. V úli sú peľové obnôžky uskladnené v plástových bunkách, kde po uložení je zaliaty medom následne v nich prebieha mliečne kvasenie a peľ je "zakonzervovaný". Peľ je prirodzeným zdrojom bielkovín vo výžive včiel.Peľ obsahuje všetky látky potrebné pre človeka.
Využitie peľu:
- posilňuje imunitný systém
- priaznivo pôsobi pri fyzickej a psychickej vyčerpanosti
- pri chorobách pečene
- znižuje hladinu cholesterolu
- pri chorobách srdcového svalu
- znižuje vysoký krvný tlak
- pri ochoreniach prostaty
- pri reumatických bolestiach
- zvyšuje potenciu a plodnosť
- má detoxikačné účinky
Podobne ako pri mede je dôležité, aby peľ, pri sušení, alebo uskladnení nebol vystavovaný teplotám nad 40 stupňov.